“毛家飯店”的創立與祖國偉大的毛澤東主席有一定的關系。

       為什么這樣說呢？『毛家飯店』原址位于毛澤東同志故居對面，由曾受到毛主席親切接見的湯瑞仁女士于1987年創辦。湯瑞仁女士把毛澤東生前愛吃的紅燒肉、火焙魚、鄉里臘肉、豆豉辣椒等制成“主席菜譜”，作為主打菜，一心想把毛主席的生前最愛的飲食延續下去。

     『毛家飯店』在國內首創了濃烈的主席文化氛圍，以湖南韶山地域飲食風俗為底蘊，毛澤東主席的個人飲食習慣為特色風格，并以其姓氏命名的原生態推出了具有湖南鄉土風味的地方老百姓家常風味湘菜。通過多年的挖掘、整理和創新，毛家飯店以獨特的美食佳肴和飲食文化，贏得了八方賓客的交口稱贊。也吸引了許多走訪革命舊址、重溫昔日革命精神的紅色景點日益受到現代人的追捧，并成為青少年愛國主義教育的重要基地。特別是韶山被列入國家重點培育的12個“重點紅色旅游區”，為韶山旅游業的發展注入了新的動力，韶山做為“領袖故里，革命搖籃”正在打造“中國紅色旅游第一品牌”。據統計，韶山毛澤東同志故居開放以來，到2003年，已經吸引了6000多萬人次的游客來此追尋偉人的足跡，最近幾年每年都有200萬至300萬的游客來參觀。而“毛家飯店”也成為游客必去品嘗的餐飲酒店。

      毛家飯店榮獲“中華餐飲名店”“全國餐飲百企業”“全國綠色餐飲企業”稱號。毛家飯店創立了濃烈的主席文化氛圍，推出了濃郁的具有湖南鄉土風味的毛家特色菜。通過多年的挖掘、整理和創新，毛家飯店以獨特的美食佳肴和飲食文化，贏得了八方賓客的交口稱贊。二十年來，飯店共接待中外賓客上千萬人，其中黨和國家領導人三十多位。多來韶山的客人，慕名到毛家飯店就餐，人們品嘗著毛主席生前愛吃的家常菜等美食佳肴，追憶著毛主席的豐功偉績，是一次難得的享受和心靈陶冶。

      毛家飯店多家分店使用《金字招牌》樓面落單系統，給毛家飯店帶來極大的方便，樓面部長、服務員在大堂觸摸屏點菜。廚房、水吧遠程分單幾乎可以在同一時間完成，真正體現到《金字招牌》餐飲管理系統的快、準、穩三大優點。